bar Harry's Blog.

下高井戸のbar Harry'sのブログです
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# 柚子のカクテル




ようやく10月らしい気温になりました。
いつもこのくらいの時期には金木犀の香りがしていたような…

少し早めに今年も柚子のジンを仕込みました。
ジントニックやホワイトレディーで大活躍します。

柚子の花は5〜6月に咲くそうですが、花言葉は「汚れなき人」「健康美」だそう。

大人になるにつれて失ったものが柚子には詰まっているのかも。。。と自分に言い聞かせました。


小岩
| comments(0) | - | 19:15 | category: drink |
# ビッグピート ラグビーエディション



自国開催となったラグビーワールドカップで賑わっている中、ビッグピートのジャパンラグビーエディションを開栓いたしました。

ピート感というよりも、塩気が前面に出ている逸品です。

28日の日本対アイルランド戦はぜひこれを飲みながら応援しましょう。


小岩
| comments(1) | - | 17:34 | category: drink |
# 宮崎県産クラフトジン



宮崎県産ボタニカルを使用したプレミアムクラフトジン、「HINATA」です。

宮崎県産の金柑、ヘベス(すだちやかぼすに似た柑橘)、日向夏など使用しているそうです。

ストレートでは柑橘の柔らかな香味が口に広がり、ソーダ割りにすると山椒や生姜などのスパイシーな味わいに。

ハリーズでは最近ジンを頼まれる方が多いです。

「おい与太郎、あの酒場ではジンとかいう酒を飲むお客が多いらしいじゃねぇか」
「へぇ。どうやら"人口"が多いそうで…」

小岩
| comments(0) | - | 23:06 | category: drink |
# 梨のカクテル




梨のウォッカソニック

巨峰に続き秋の味覚、梨のカクテルも始めてます。

ウォッカと梨、ライムジュースとシュガー少しをミキサーにかけてトニックウォーターとソーダでアップしました。

他にもご要望に応じてお作りします。

台風15号が関東圏に深夜上陸しそうです。
今夜はのんびり営業かな?
お早目のご来店をお待ちしてます。


小岩
| comments(0) | - | 18:28 | category: drink |
# シャンピニオンポタージュ


今日は残暑が厳しく暑い1日でした。ハリーズ本店では毎日3種類のお通しを手作りしております。
そこで今日はシャンピニオン(マッシュルーム)の冷たいポタージュを作りました。玉ねぎと共に丁寧にバターで炒めてコンソメスープを加えミキサーで滑らかになるまでよく回します。牛乳、生クリーム、塩胡椒で味を整えて冷やして完成です。kobari
| comments(1) | - | 17:15 | category: drink |
# スティルハウス ブラックバーボン


伝統的なバーボンウイスキーの製法を守りつつ、ボトル詰めの直前に焙煎したコーヒー豆と一緒に寝かせたユニークなバーボンです。

ほのかに香るコーヒーのニュアンスと口の中に残る心地よい甘みが特徴。
飲みやすいので女性にもおすすめです。
容器はガラスではなく缶なので空いたら酒を詰めて山に持って行こうかな。 kobari
| comments(1) | - | 17:04 | category: drink |
# ビーフィーターピンクストロベリー


ビーフィータージンのストロベリーフレーバーが入荷しました。

天然のストロベリーフレーバーを加えた芳醇な香りと甘さが感じられる、新しいジンの提案です。ジントニックでお試しください。




| comments(0) | - | 21:27 | category: drink |
# 巨峰始めました。



デラウェアが終わり、巨峰を入荷しました。
上の写真は巨峰のサイドカー。




皮を剥いてジンとクラッシュアイスなどをミキサーにかけた巨峰のセミフローズン。

定番の巨峰ジントニックも、果肉のダイレクトな味わいが楽しめておすすめです。


小岩
| comments(0) | - | 17:43 | category: drink |
# カミカゼ




日本では今日が終戦記念日です。
追悼の意を込めてカミカゼというカクテルをおすすめしたいと思います。

ウォッカとコアントローとライムジュースをシェイクしてロックスタイルで飲む、ドライなキレ味が特徴です。

神風特攻隊イメージしたカクテルですが考案したのはアメリカ人だそう。

特攻隊や硫黄島で1ヶ月以上も抵抗し続けた日本兵の気高い心と勇気に献杯です。

クリントイーストウッド監督の「硫黄島からの手紙」が沁みる今夜、台風の影響で天候が不安定ですがご来店をお待ちしております。


小岩
| comments(1) | - | 17:51 | category: drink |
# 暑いねぇ



「暑いねぇ」
「暑いねぇこりゃ一体どうなってんだ」
「こう暑くちゃ、俺らも将軍様みてぇにかき氷でも食ってみてぇもんだなぁ」

古典落語の枕から本題に移ったような会話が聞こえる今日、現代のかき氷"フローズンブルーダイキリ"がおすすめです。

爽やかな見た目で涼んでください。


本日、101回目の全国高校野球大会が始まりました。
皆さんで応援しましょう。
個人的には頑張れ東北勢!


小岩
| comments(0) | - | 17:37 | category: drink |
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